＊＊＊材料２～３人分＊＊＊

Ａ

玉ねぎ　　　　　　　　　１/４コ（４０ｇ）

にんじん　　　　　　　　７０ｇ

ピーマン　　　　　　　　２コ

生しいたけ（中）　　　　２枚（５０ｇ）

キャベツ　　　　　　　　１００ｇ

 

豚ロース薄切り肉　　　　　７０ｇ

サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

白玉うどん（１玉２００ｇ）２玉

 

B

三州三河みりん　　　　　５０ml

しょうゆ　　　　　　　　大さじ２～２・１/２

塩　　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　　適宜

 

和風だしの素　　　　　　　小さじ１/３

花かつお　　　　　　　　　適宜

青のり粉　　　　　　　　　適宜

紅しょうが　　　　　　　　適宜

茹で卵　　　　　　　　　　１コ

 

≪味のポイント≫

※あらかじめうどんをみりんでほぐすことで、
ほんのり甘くうまみがつき、フライパンの中で
うどんが他の材料とまとまりながらほぐれていきます。

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