＊＊＊＊材料10個分＊＊＊＊

Ａ

さつまいも…200g（中1本）

三州三河みりん（煮切る）…大さじ1と1/2

白ごま（ペースト）…大さじ1

塩…小さじ1/4

豆乳…適量

Ｂ

紫芋…200g（中1本）

三州三河みりん（煮切る）…大さじ1と1/2

ラム酒…小さじ2

塩…小さじ１/４

【飾り用】

さつま芋チップ…適宜

①さつま芋と紫芋は蒸して皮を剥き、
それぞれマッシャーなどでつぶす。

②ボウルを2つ用意し、AとBの材料を、
それぞれ別々に入れて混ぜ合わせる。

③AとBのボウルの中身をそれぞれ10等分して丸める。


ラップまたは手ぬぐいの上に
さつま芋と紫芋を交互に2つずつ、


合計4つのせて茶巾状に絞る。

④茶巾しぼりの上にさつま芋チップを飾る。

（ポイント）

・さつま芋を丸ごとアルミホイルで包んで
１時間程度オーブンで焼くと、より甘みが増します。

・さつま芋は紫芋より水分が少ないことが多いので、
豆乳を加えて同じ柔らかさになるよう調節してください。

・お好みで抹茶やココアを加えて楽しむのもおすすめです。

 まなさん
煮きったみりんの深い甘さが、２色のさつまいものおいしさを引き出した、上品なおいしさです！見た目もパーフェクト！

   ＜感想＞
【安江 秋さん】
紫の部分は洋酒で大人っぽくて、白い部分はゴマのコクがあって、それぞれで食べても一緒に食べてもおいしい！！お砂糖を使っていないなんて驚きで、素材の甘みとみりんの甘みが、甘すぎなくておいしかったです。

 【奥村 あおいさん】
すごくおいしい！白ごまとラム酒がきいていて、さつまいもの甘さがやさしく、見た目もかわいい！たくさん作って、また食べたいと思います。