＊＊＊＊材料　4人分＊＊＊＊

じゃが芋…中2個

里芋…4個

菜種油…適量

Ａ

だし汁…１カップ

醤油…大さじ1と1/2

三州三河みりん…大さじ1

コチュジャン…大さじ1/2

ごま…大さじ1

しょうがのしぼり汁…少々

こしょう…少々

（作り方）

①   じゃが芋と里芋の皮をむいて一口大に切り、


素揚げする。
（煮込むので少し硬めに仕上げる）

②   土鍋にAの調味料を入れて煮立たせる。


【①】を入れ、沸騰したら蓋をせず中火で5分煮る。
ふたをして10分間置き、余熱で芯まで火を通す。

③   ごま・しょうがのしぼり汁・こしょうを加え、ひと混ぜする。

完成！

 【鳥居千賀子さん（チエズキッチン生徒）】
とても短時間で調理したとは思えないくらい、味がお芋にしみこんでしっかりとした味でした。ご飯がすすみます。作りおきしたい一品です。