専用ブログ始まりました！
2011年10月11日 17:44
１０月からスタート！
男性の心をつかむため、料理上手になりたいと思っている
青木まなアナウンサーが、料理研究家・管理栄養士の伊藤華づ枝先生に料理を習い、花嫁修業をしていこうというコーナー！
第１回は「栗かやくご飯」
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材料 |
4人分 | |
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米 酒 だし汁（昆布） たけのこ（ゆで） にんじん 生しいたけ 鶏もも肉（切りこみ） Ａ
栗 |
2カップ 大さじ2 450～460ml 中1/2本 1/2本 中2枚 100ｇ
大さじ2・1/2 小さじ1/2 大さじ1 8粒 |
作り方
① 米は洗って分量の酒、だし汁を加えて1時間程浸水します。
② たけのことにんじんは、小さめのいちょう切りし、
生しいたけは短いせん切りにします。
③ ボウルに②と鶏肉を合わせ、(Ａ)で下味をつけます。
④ 栗は皮をむき、7mm角位に切って水に晒し、
ザルに上げて水気を切ります。
⑤ ①に③と④をのせ、普通に炊きます。
⑥ 炊き上がったら10分間程蒸らします。
⑦ ⑥をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。
※昆布だし汁は、水に昆布を漬けて30分～1時間程置いたものです
② たけのことにんじんは、小さめのいちょう切りし、
生しいたけは短いせん切りにします。
③ ボウルに②と鶏肉を合わせ、(Ａ)で下味をつけます。
④ 栗は皮をむき、7mm角位に切って水に晒し、
ザルに上げて水気を切ります。
⑤ ①に③と④をのせ、普通に炊きます。
⑥ 炊き上がったら10分間程蒸らします。
⑦ ⑥をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。
※昆布だし汁は、水に昆布を漬けて30分～1時間程置いたものです
おいしい！
