早春から庭を彩るアブラナ科の花で、一つの茎にたくさんの花をつけ、甘い香りが長く続きます。色合いが多彩で花もちが良いことから、切り花やアレンジメント用としても人気があります。
愛知県内では主に田原市、東浦町、碧南市で生産されています。

デルフィニウムは、花の世界では珍しい、鮮やかな青色、水色が特徴的です。

「ハナショウブ」は、５月５日の端午の節句に親しまれている、アヤメ科の花です。
長い年月にわたり改良が重ねられ、紫や白を中心に、多彩な花色や花姿を楽しむことができます。
愛知県内では主に愛西市で生産されています。

「ケイトウ」は、花の形状がニワトリの鶏冠（とさか）に似ていることが名前の由来です。
赤やオレンジ、ピンクなど様々な色があるとともに、花の形状も扇状や球状、槍状など多様な品種があり、お彼岸の仏花やフラワーアレンジメントによく使われます。
愛知県内では主に東海市、豊橋市、東浦町で生産されています。

輪ギクは、蕾を摘んで一輪仕立てにしたキクのことで、大輪で見応えがあり花持ちにも優れるため、切り花として長期間鑑賞できることが魅力です。
清楚で気品のある花姿から、古くから観賞用として愛され、皇室の紋章に用いられるなど、日本を代表する花の一つとして親しまれています。
愛知県はキクの大産地で、愛知県産輪ギクの９割以上は田原市で生産されています。