過去の放送
2010年7月2日の放送
情報は2010.07.02現在のものです。
そらちゅ~
鹿児島県から!
長野県から!
企画VTR
夏野菜の選び方
~きゅうりの場合~
肩が張っているもの。重力に負けないようにしっかりぶら下がっていた証。
~枝豆~
産毛が多いもの。
~トウモロコシの場合~
ひげが黒く、乾燥しているものは身が完熟した証で、より甘い。
産地直行
レタス(長野・川上村)
川上村は日本一のレタス生産高を誇る、まさに「レタス王国」。
アイスクリームの中にもレタスが・・・。1カップにレタス3分の1個分が入っています。
レタス農家にとって、これから秋までのおよそ100日間は寝る間も惜しむほど大忙し。
おいしいレタスは、芯を押して弾力があるもの
夏限定レタスメニュー ■居酒屋 小樽港北洋丸 長野県南佐久郡川上村御所平 シャトレーゼリゾート八ヶ岳施設内 TEL 0267-91-1122 (レタスメニューは要予約) |
清里高原のご当地バーガー ■まきばレストラン 山梨県北杜市大泉町(まきば公園内) TEL 0551-38-4600 |
川上村のご当地アイス レタスアイス ■金峰山荘 長野県南佐久郡川上村川端下 TEL 0267-99-2428 |
産直レシピ
レタススープ
にんじんをたっぷりのお湯で茹でます。続いて、固形スープを入れてコンソメ味に。
食べやすい大きさにちぎったレタスをたっぷり入れます。
そして、煮立ったところで卵を入れ、ゴマを振りかけたら完成。
レタスと春雨のサラダ
材料は、せん切りにしたハムと卵焼きなど。あらかじめ、春雨は茹でておきます。
ボールの中で春雨とせん切りにした卵焼きとハムを加え、細かくちぎったレタスをたっぷりと乗せます。
そして、酒、醤油、塩、砂糖、ゴマ油をミックスし自家製のタレを作ります。そのタレを、先ほどのボールの中に入れて、しっかり混ぜたら完成
花鳥風月
梅雨の晴れ間の中、鳥も虫も花もみんな懸命に生きています。