過去の放送
2010年4月30日の放送
情報は2010.04.30現在のものです。
そらちゅ~
青森県から!
鳥取県から!
産地直行
春ニンジン(徳島)
冬ニンジンに比べ、柔らかく甘い徳島県産の春ニンジン。
130日間、水分を与えずに育てることで甘くなるそうです。
サクラエビ(静岡・由比)
毎年3月末に解禁になる桜エビ漁ですが、今年は悪天候が続き、まる半月以上まったく漁にでることができなかったそうです。
桜エビ漁では一斉に120艘の船が漁場を目指します。
とれたての桜エビを天然の塩だけで一気に茹で上げます。
サクサク!桜エビのかきあげ
産直レシピ
春にんじんの海鮮チヂミ
剥きエビ、イカを薄く切ります。
薄く短冊切りにした春にんじんを軽く下茹で。火を通しておきます。
生地は「米粉」に調味料と卵を入れ、水でよく溶きます。
山芋、スライスしたイカ、エビ、ニラをいれます。
よく熱したフライパンに「ごま油」を入れ、生地を強火で焼いていきます。
徳島名産 酢だちポン酢でいただくチヂミは格別です。
花鳥風月
野の花の美しい季節です。都会の道端で野の花を見つけてみましょう。
日本中どこにでもあるのに、ほとんど誰にも気付いてもらえない、かわいそうな「ツメクサ」。