過去の放送

2010年1月8日の放送

宮城から生中継！

岡山から生中継！

マカロンの乾き具合で天気がわかる（？）達人が登場！

今が一番おいいしい「ズワイガニ」！丹後半島にある港町、京都府間人に揚がるカニを「間人ガニ」と呼び、極上のカニとして知られているのです。

■とト屋
京都府京丹後市間人５６６
ＴＥＬ　０７７２－７５－２６３９

冬の日本海はシケやすく、今シーズンはまだ数回しか漁に出られていないそうです。

～ハクサイの場合～
重くて葉が詰まっている。
切口の盛り上がりが高い。

寒さの「霜枯れ」は、寒さで甘みが増している証。

～カブの場合～
肩が張っている方が生命力が強い

～ブロッコリーの場合～
房が密集して丸くなる。茎が円形に近い方がよい。

■築地御厨(みくりや)
東京都中央区湊3-14-6
ＴＥＬ　０３－５５４２－３９３０

季節の風物詩「ミノムシ」を探してみましょう。

ハチの巣です。木のこぶのような物がひさしになっていて、雨が当たらないようになっています。

ようやくミノムシを見つけました！こうしてがんばって冬を越しているんですね。