過去の放送
2009年11月27日の放送 今週は日本列島 ウマイものスペシャル!
情報は2009.11.27現在のものです。
産地直行
ズワイガニ
石川・加賀市橋立
冬は北西の強い季節風で漁に出られない日も、多くあるそうです。
ゆでガニ
身がきれいにとれます!
ズワイガニの取り扱い ■有限会社 マルヤ水産 石川県加賀市田尻町浜山2-11(橋立港) TEL 0761-75-2013 |
アワビ
宮城・気仙沼市
11月の中旬に山陸のアワビ漁が始まります。
箱メガネを使って、アワビをとっていきます。
アワビの握り
アワビ寿司 ■あさひ鮨 宮城県気仙沼市南町1-4-8 TEL 0226-23-2566 |
「日和見(ひよりみ)」という天気を読む役割の人が、出港を判断します。
アワビの取り扱い ■宮城県漁業協同組合 唐桑支所 宮城県気仙沼市唐桑町馬場176-1 TEL 0226-32-3180 |
風干しサケ
新潟・村上市
およそ600匹のサケが吊るされています。
絶品塩引きサケ
新潟県村上市大町1-20 TEL 0254-53-2213 |
カキ
広島・廿日市市
広島名物お好み焼きにもカキが!
ご当地バーガー「牡蠣バーガー」
「殻付きオーブン焼き4種」
カキ料理 ■牡蠣亭 広島県広島市中区橋本町11 河岸緑地 TEL 090-8062-0378 |
フグ
佐賀・唐津市呼子町
休日には2時間待ちにもなる、絶品フグ鍋。ポン酢であっさりといただきます。
■萬坊 TEL 0120-151-248 |
花鳥風月
静岡・御前崎市
曇り空の下でじっとしている姿も、哲学的でいいですね。
海藻の一種。独特の弾力があって、感触がたまりません。自然というのは面白いですね!