子ども達から歓声　「和食の技と食材の工夫」をテーマに　小学校で公開収録と初の調理実習！

7月6日（月）、愛知県内の椙山女学園大学附属小学校で和食をテーマとした、『夏休みＳＰ公開収録』を行いました。和食のスペシャリストである番組講師・髙井英克(ひでかつ)先生が、参加した5・6年生の児童へ和食の技と食材の工夫を伝えました。
また6年生の希望者を対象に、番組初となる調理実習の出張授業も実施。公開収録で見て学んだ一品に挑戦しました。

和食の「技」「食材の工夫」に興味津々！

『夏休みＳＰ』と題した公開収録は、和食の「技」「食材の工夫」をテーマに小学5・6年生の約160人が参加しました。
髙井先生が『和食』の奥深さをわかりやすく解説すると、子供たちは興味津々、元気な反応を返してくれました。

また代表児童は、「だしの取り方」や「刺身をたたく」などを調理体験しました。収録後には「（先生の）手先が器用で憧れる」「今日見たレシピを家で作ってみたい」などの感想が聞かれました。

番組初の調理実習で実践につなげる！

椙山女学園大学附属小学校は、120年の歴史を持つ総合学園の小学校。学園全体で「食育」を子どもたちへ、そして未来の指導者へと伝える取り組みを進めていることから、番組初となる調理実習を学園と連携して実施しました。
調理実習に参加した6年生児童は、公開収録で紹介した「酢橘(すだち)そうめん」作りに挑戦！
児童の各調理台には、椙山女学園大学・生活科学部管理栄養学科の学生が入ってサポート。公開収録では伝えきれなかったポイントを学び、見るだけでなく実践へとつながる取り組みとなりました。調理工程では、苦戦しながらも自分でとっただしの香りに喜び、盛り付けには真剣な表情を見せていました。
調理後には、自分で作った「酢橘(すだち)そうめん」を試食し、「甘酒アイスキャンディー」も味わい、子どもたちからは笑顔があふれていました。

夏休みＳＰ公開収録の放送予定日

8月13日（木）OA
海鮮たたき丼

8月14日（金）OA
甘酒アイス
キャンディー

8月15日（土）OA
酢橘(すだち)そうめん

番組の新たな試み！英訳動画を配信

公開収録した放送回に英語字幕を付けて配信します。
近年の世界的な和食ブームを受け、より多くの方に和食の魅力を伝えることが狙いです！是非、英訳した動画もお楽しみに。