第１１回
「フライパンで作るふんわり薄味・伊達巻卵」

   

 

材料１本分

＊Ａ＊

卵　　　　　　５個

みりん　　　　大さじ２

砂糖　　　　　大さじ２

塩　　　　　　少々

白はんぺん　　60ｇ

 

クッキングシート

---

 ＊作り方＊

①まずは先生のお手本から。見よこの見事な巻き。

どこまで近づけるかな？？

②Ａをすべてミキサーにかけます。

③クッキングシートをフライパン（直径２６ｃｍ）より
少し大きめに用意して四つ角に切り込みを入れて
フライパンにしきます。

 

④③に沿うように②を流し入れ、

フタをしてごく弱火で１５分間焼きます。

⑤フライパンから取り出し、尾の巻きすをかぶせて裏返し、

焦げ目を上にしておきます。

⑥⑤をしっかりと巻き、輪ゴムで止めて冷めるまで置き、

両端を切り落として８等分に輪切りにします。

⑦まなさん、出来は？

白はんぺんと卵だけで完璧！
先生のものと遜色ありません。満足！