第１２回「お雑煮」

＊＊＊＊材料４人分＊＊＊＊

切り餅　　　　　　　４切れ

小松菜　　　　　　　７０ｇ

紅かまぼこ　　　　　１／３枚

鶏もも肉　　　　　　１００ｇ

干ししいたけ（中）　４枚

 

＊Ａ＊

だし汁　　　　　　８００ｍｌ

みりん　　　　　　大さじ１

薄口しょうゆ　　　大さじ３・１／２～４

 

花かつお　　　　　　適量

---

 ＊作り方＊

①もちはこんがり焼きます。

②小松菜はゆでて４～５センチの長さに切ります。

③かまぼこは適当な形に切ります。

④鶏肉は８等分に霧、さっと湯通しします。

⑤しいたけは水で戻します。

（戻し汁はかつおだしと一緒に煮汁で使用します）

⑥Ａを鍋に入れて煮立て、④⑤を共に煮ます。

⑦椀に①～③を盛り、⑥をかけます。

⑧⑦にお好みで花かつおを散らして、出来上がり。

⑨まなさんいかが？

前日に出しと材料を用意できるので、おすすめです。