毎週火曜日 15:40頃~放送
元SKE48の佐藤実絵子が、お料理教室CHIE'S KITCHEN(チエズ・キッチン)代表廣瀬ちえ先生に"べっぴんメニュー"を教えてもらいます!料理上手のポイントはズバリ「みりん」の使い方です。
材料 |
3~4人分 |
無頭エビ(殻付き・1尾約8cm) A みりん 塩 こしょう B 卵白 片栗粉
揚げ油 C マヨネーズ レモン汁 コンデンスミルク トマトケチャップ
レタス 松の実(又はスライスアーモンド) |
20尾
小さじ1~2 小さじ1/3 少々
1コ分 大さじ3
適宜
大さじ4 大さじ1弱 大さじ1・1/2 小さじ1
5枚 少々(あれば) |
*作り方*
①エビは殻をむいて背のほうから開き、背ワタを取り身に軽く切れ目を入れます。
②Aでエビに下味を付けます。
③②にBをまぶし、手早く揚げます。
④ボウルにCを混ぜ合わせ、③が熱々のうちに加えて和えます。
⑤レタスをせん切りにして塩水につけ器に盛り、④を中央にのせ、
軽く炒った松の実を散らします。
⑥まなさんいかが?
「これならできます!ご家庭で高級中華の味が楽しめますよ」