第４回
「ハンバーグのトマトソース煮込み」

材料	２人分
合挽き肉 Ａ 塩 こしょう 玉ねぎ（みじん切り） オリーブ油 Ｂ 生パン粉 牛乳 卵 Ｃ オリーブ油 玉ねぎ（短いせん切り） マッシュルーム（縦4つの薄切り） Ｄ トマトソース（缶・プレーンタイプ） みりん 水 塩 白こしょう 付け合せの野菜	200ｇ   小さじ1/3 少々 1/4コ 小さじ2   1/4カップ 大さじ2 1/2コ   大さじ1 1/4コ 3コ   1/2缶（150ｇ） 大さじ2 120～130ml 小さじ1/5 少々 適量

 作り方

① 挽き肉をボウルに入れ、（Ａ）を加えます。

② みじん切りの玉ねぎをオリーブ油で炒めて冷まします。

③ ①に②と（Ｂ）を加えます。

 

④ ③をしっかりと手でこねてから2等分にし、手のひらサイズにのばしたらフライパンにオリーブ油を入れ、両面を色よく焼きます。

⑤ ハンバーグをフライパンから取り出し、オリーブ油を少々足して（Ｃ）の野菜をゆっくりと炒めます。

⑥ ⑤に（Ｄ）とハンバーグを加え、塩とこしょうで調味し、蓋をして10分間煮込みます。

 

⑦ ハンバーグをソースと共に器に盛り、好みの野菜を付け合せます。

（↑まなさん作）お味は？

おいしい！！