＊＊＊＊　材料　＊＊＊＊

粉ゼラチン　　　　　　２袋（１０ｇ）

水　　　　　　　　　　５０ｍｌ

＊Ａ＊

グラニュー糖　　　　大さじ２

水　　　　　　　　　５０ｍｌ

みりん　　　　　　　５０ｍｌ

＊Ｂ＊

いちご（粗く刻む）　１００ｇ

水　　　　　　　　　１００ｍｌ

レモン汁　　　　　　　小さじ２

生クリーム　　　　　　５０ｍｌ

いちご　　　　　　　　１００ｇ

＊Ｃ＊

グラニュー糖　　　　大さじ１／２

みりん　　　　　　　大さじ２

いちご　　　　　　　　１００ｇ

ミント　　　　　　　　適宜

＊＊＊作り方＊＊＊

①ゼラチンは分量の水でふやかします。

②鍋に（Ａ）を炒れて火にかけシロップを作り、
①を加えて煮溶かし

水の上で粗熱を取ります。

③Ｂをミキサーにかけます。

④②へ③、レモン汁、生クリームを入れて混ぜ合わせ、
型に流して冷やし固めます。

⑤いちごはへたを取り、輪切りにしてＣをまぶし、
ミキサーにかけてソースを作ります。

⑥器に型から抜いた④を盛り、へたを取って盾に切ったいちごと、
⑤のソース、ミントを添えます。

⑦まなさんいかが？
「新年にぴったりなこの色使い！
ソースに使ったみりんは洋酒よりコクがありますよ」