毎週金曜日、CBCラジオ「北野誠のズバリ」内の中継コーナー

「街角ステーション」を担当しています。

最近は、旬の食材についてお伝えしているこのコーナー、

きょうは、郡上へ向かいました！

郡上の夏の味覚といえば鮎！

縄張り意識の強い鮎の習性を利用した

「友釣り」と呼ばれる釣り方が特徴的です。

先日までの雨により、

長良川は普段よりも50センチほど水位が高くなっていましたが、

それでも、川の中まで入って釣りを楽しむ人の姿がありました。

鮎の塩焼きをいただきました！

焼きたてのアユは絶品！

独特のいい香り、

そしてキメ細かい身がほんのり甘く、

塩味と見事にマッチしていました！

豊洲市場にも出荷されている、郡上の鮎。

これから出荷のピークを迎えます！

郡上漁業協同組合のみなさま、ありがとうございました！