しいたけ狩り！
４月からCBCラジオ「北野誠のズバリ」金曜日内の中継コーナー
「街角ステーション」を担当しています。
前回の放送でお邪魔したのは・・・
岐阜県川辺町にある「しいたけブラザーズ」です！
しいたけ狩りを体験させていただきました。
しいたけブラザーズのしいたけは「原木しいたけ」といい、
大変手間のかかる方法でつくられています。
木に菌を打ち込み、森に運んで寝かせ、水につけ・・・
これだけ手間がかかるだけあって、味には自信ありとのこと。
今回、しいたけ狩りを体験させていただきましたが、
ふつうのしいたけより一回り二回り大きいものもありどれも肉厚。
シンプルにバター醤油でいただくしいたけは絶品でした！
しいたけブラザーズでのしいたけ狩りは、予約制。
収穫したしいたけは、
秋の味覚をぜひ！！
