横地愛菜園さんのセロリレシピ
＜セロリとちりめんじゃこの佃煮＞約２人前
材料
・セロリの葉…約100g
・しょうゆ…大さじ1
・ちりめんじゃこ…お好み
・砂糖‥大さじ1
・ごま…適量
作り方
- （1）
- セロリの葉をメインに細かく切る
- （2）
- 切ったセロリを熱湯でサッと茹で、水気を切りフライパンに入れる
- （3）
- フライパンにしょうゆ、砂糖を入れ汁気がなくなるまで炒める
- （4）
- ゴマ、ちりめんじゃこをかけ、軽く炒めて完成
＜セロリのチーズ焼き＞ 約２人前
材料
・セロリ…1本分
・ベーコン…1枚
・マヨネーズ‥適量
・チーズ…適量
作り方
- （1）
- セロリの茎、葉を約2ｃｍ 幅に切って、お皿に入れる
- （2）
- ベーコンも約1ｃｍ 幅に切って、お皿に入れる
- （3）
- マヨネーズをセロリ・ベーコンの上にかける
- （4）
- チーズをまんべんなくかけ、オーブントーストで5分焼く
ローラのセロリ料理レシピ
＜セロリとタコの梅干し和えサラダ＞約２人前
材料
・セロリ…1本分
・新玉ねぎ…1玉
・しょうゆ…適量
・はちみつ漬けの梅干し…5個
・レモン汁…適量
・ごま油…大さじ3
・タコ…足1本分
・ピンクペッパー…少々
作り方
- （1）
- セロリを斜めに薄切りにする
- （2）
- 切ったセロリを氷水につけておく
- （3）
- 玉ねぎも薄切りにし、氷水につける
- （4）
- 梅干しの種をとり、手でほぐす
- （5）
- 梅干しにごま油、レモン汁、しょうゆを加えてしっかり混ぜる
- （6）
- タコを輪切りにする
- （7）
- セロリと玉ねぎの水をよく切る
- （8）
- タコ・セロリ・梅干しを混ぜ合わせる
- （9）
- お皿に盛り、ピンクペッパー、セロリの葉で飾り付けて完成
＜丸ごとニンニクとセロリのペペロンチーノ＞約２人前
材料
・セロリ…1本分
・ニンニク…9片
・パスタ…約160ｇ
・鷹の爪…4～5本
・オリーブオイル…適量
・塩、こしょう…少々
作り方
- （1）
- セロリは薄切りにする
- （2）
- パスタを約5分茹でる
- （3）
- フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ炒める
- （4）
- ニンニクの色が変わってきたら鷹の爪を入れる
- （5）
- さらにセロリも加え炒める
- （6）
- 塩、こしょうで味付けする
- （7）
- パスタが茹で上がったら、鍋からあげる
- （8）
- フライパンにパスタを入れ、混ぜ合わせる
- （9）
- 混ぜながら茹で汁を少しずつ足して乳化させる
- （10）
- お皿に盛りつけオリーブオイルを少しかける
- （11）
- セロリの葉っぱをちらして完成