今回のまちイチは行政と生産者が一丸となって取り組んで開発した愛知県のブランド豚「愛とん」の魅力に迫りました！最初にやってきたのは愛知県半田市にある「焼肉 金三」さん。全国の色々なお肉を食べ歩いた、こだわりの店主がやっているお店で、「愛とん」はもちろん、地元の知多牛など愛知県のブランド肉をお得に味わえます。
| 住所 | 〒475-0974 愛知県半田市山代町１丁目１０６−７ サンエイビル2F |
|---|---|
| TEL | 0569-32-9949 |
| 営業時間 | ランチ 11:00～14:00 LO : 13:30（金曜休み） ディナー 17:00～24:00 LO : 23:30 |
| 定休日 | 年中無休（※ランチは金曜休み） |
続いてやってきたのは中区にある「和食 聖」さん。
こちらでは、『愛とんしゃぶしゃぶ』を頂きました。
玉ねぎと一緒にポン酢ではなく、めんつゆでいただく新しい食べ方です。「愛とん」の美味しさを最大限に堪能できます！
また素材の甘味を引き出すために味噌、ソースではなくお塩でいただく『愛とんとんかつ』も絶品です！
| 住所 | 〒460-0012 愛知県名古屋市中区千代田３丁目８−２ 大池ビル102 | ||
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| TEL | 052-322-6588 | ||
| 営業時間 | 17:00～23:00 LO : 22:30 | 定休日 | 日曜日 |
最後に、『愛とん』の生産者の方に会いに行きました。
『愛とん』は行政と生産者が一丸となって取り組んで出来た商品で、愛知県が開発した三種類の系統豚を生産者に託し、いろいろな掛け合わせを行って誕生した豚なんです。
一般的な豚肉より旨みの成分アミノ酸の量が多のが特徴です。
『愛とん』を素材として生産者が独自の工夫をくわえることで『くろしお豚』『あつみポーク』『みかわポーク』など、その他のブランド豚肉が生産されたりもしているんです。