材料（2人分）
| 鶏胸肉 (皮なし) | 200g |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々) | |
| バッター液 | |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1/2 |
| パン粉 | 適量 |
| サルサソース | |
| トマト水煮 (あらごし) | 100g |
| 玉ねぎ | 40g |
| ピーマン | 1個(40g) |
| にんにく | 1/2かけ |
| タバスコ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- サルサソースを作る。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。サルサソースの残りの材料と混ぜ合わせる。
- 2
- バッター液の材料を混ぜる。
- 3
- 鶏肉は2～3cm大に切って6本の串に均等に刺し、塩、こしょうをふる。
- 4
- 2に3をくぐらせてパン粉をつける。
- 5
- 180℃に熱した油で4を揚げて、中まで火を通す。器に盛り、サルサソースを添える。