材料（2人分）
| 牛肉 (こま切れ) | 120g |
|---|---|
| (塩、粗びき黒こしょう各少々) | |
| とうもろこし | 1本(250g) |
| ごはん (温かいもの) | 400g |
| にんにくの みじん切り | 1かけ分 |
| 粗びき 黒こしょう | 少々 |
| ナンプラー | 大さじ1と1/2 |
| パクチー | 1/2株(10g) |
| レモンの くし形切り | 2切れ |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 牛肉に塩、粗びき黒こしょうをふる。とうもろこしは長さを半分に切り、包丁で実をそぎとる。パクチーは2cm幅に切る。
- 2
- フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら1の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらそぎとったとうもろこしの実を加え、実が透き通ってくるまで炒める。ごはんを加えてほぐしながら炒める。
- 3
- 粗びき黒こしょうをふり、鍋肌からナンプラーを加えてさっと炒める。
- 4
- 器に盛り、パクチーをのせ、レモンを添える。