材料（2人分）
| かつお | 1節(180g) |
|---|---|
| (酒小さじ2 しょうゆ大さじ1 塩小さじ1/4 おろしにんにく少々 おろししょうが1/2かけ分 ) | |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| リーフレタス | 2枚(80g) |
| 紫玉ねぎ | 1/8個(25g) |
| 油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 二つまみ |
| レモンの くし形切り | 1/6個分 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- かつおは1.5cm厚さに切り、酒、しょうゆ、塩、おろしにんにく、おろししょうがとともにポリ袋に入れてもみ込み、20分ほどなじませる。
- 2
- ボウルに片栗粉、カレー粉を入れて混ぜ、1を入れてまぶしつける。
- 3
- フライパンに油大さじ3を熱し、2を並べ入れる。両面をカリッと揚げ焼きにし、油をきる。
- 4
- リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、紫玉ねぎは薄切りにする。油、酢、塩であえて3とともに器に盛り、レモンを添えて絞って食べる。