材料（2人分）
| 中華蒸しめん | 2玉(300g) |
|---|---|
| むきえび | 150g |
| きゅうり | 2本(200g) |
| (塩小さじ1/4) | |
| ソース | |
| ナンプラー | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖、 レモン汁 | 各大さじ1/2 |
| 塩、 こしょう | 各少々 |
| 粗びき 黒こしょう | 少々 |
| レモンの くし形切り | 2切れ |
| ●油 | |
作り方
- 1
- きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩をふり、ざっと混ぜて10分ほどおいて水気を絞る。
- 2
- ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 3
- 中華蒸しめんは表示通りに電子レンジ(600W)に1分ほどかけて、ほぐす。
- 4
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、むきえびを入れて炒める。えびの色が変わったら、きゅうりを加えてさっと炒め、3、2を加え炒め合わせる。
- 5
- 器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、レモンを添える。