材料（2人分）
| 中華蒸しめん | 2玉(300g) |
|---|---|
| 豚バラ肉 (薄切り) | 100g |
| ピーマン | 4～5個(130g) |
| 合わせ調味料 | |
| 水 | 大さじ5 |
| しょうゆ、 オイスター ソース | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ラー油、酢 (好みで) | 各適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 中華蒸しめんは電子レンジ(600W)に2分ほどかける。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- 2
- ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、7～8mm幅の斜め切りにする。豚肉は1cm幅の細切りにする。
- 3
- フライパンに油大さじ1を熱し、1のめんを入れてほぐして広げる。3分ほど焼いて焼き色がついたら、返してほぐしてとり出す。
- 4
- あいたフライパンに油大さじ1/2を足して豚肉を炒め、色が変わったらピーマンを加え、合わせ調味料を加える。
- 5
- 3を戻し入れてからめながら炒め、器に盛る。好みでラー油、酢をかける。