作り方

くずしにんじんの炊き込みごはん

1

米は洗って、ザルに上げて30分おく。にんじんは皮をむいて縦半分に切る。

2

炊飯器に米、しょうゆ、みりん、塩を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、さっと混ぜる。

3

しょうがを散らし、にんじんを並べ入れ、ひき肉を散らして入れ、普通に炊く。

4

炊き上がったらしゃもじでにんじんを粗くくずしながら、ざっくりと混ぜる。

にんじんとベーコンのみそ汁

1

にんじんはせん切り、玉ねぎは縦薄切り、ベーコンは5mm幅の細切りにする。

2

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、1を入れて炒める。2分ほど炒め、しんなりとしたらだし汁を加える。煮立ったら弱めの中火にし、3分ほど煮る。

3

みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、細ねぎをのせる。