材料（2人分）
| 鶏胸肉 (皮なし) | 1枚(250g) |
|---|---|
| (片栗粉適量) | |
| 新玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 豆苗 | 1/2袋(正味50g) |
| おろし しょうが | 1かけ分 |
| トマト ケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ、 みりん | 各大さじ1 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 玉ねぎは縦薄切りにする。豆苗は根元を落として2～3cm長さに切り、器に広げて盛る。
- 2
- 鶏肉は1～2cm厚さ、一口大のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。
- 3
- おろししょうが、ケチャップ、しょうゆ、みりんは混ぜ合わせる。
- 4
- フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉を入れて2～3分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、玉ねぎを加えて1～2分焼く。
- 5
- 全体に炒め合わせ、玉ねぎがしんなりとしてきたら、3を加えて照りよくからむまで炒め合わせる。
- 6
- 5を1の器に盛る。