材料（2人分）
| サーモン (刺身用・さく) | 80g |
|---|---|
| おろし にんにく | 1/3かけ分 |
| 酢、砂糖、 コチュジャン | 各小さじ1 |
| しょうゆ、 ごま油 | 各小さじ2 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 炒り白ごま | 少々 |
| りんご | 1/6個(40g) |
| 貝割れ菜 | 30g |
作り方
- 1
- りんごはよく洗って芯を除き、皮つきのまま細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。
- 2
- サーモンは細切りにする。
- 3
- ボウルにおろしにんにく、酢、砂糖、コチュジャン、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。
- 4
- 器にりんご、貝割れ菜、3を盛りつける。サーモンの上に卵黄をのせて炒り白ごまをふる。