材料（2人分）
| 生だら | 2切れ(200g) |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々) | |
| ブロッコリー | 100g |
| 衣 | |
| 薄力粉 (ふるったもの) | 50g |
| ビール | 大さじ3 |
| 冷水 | 大さじ2 |
| 油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| レモン | 適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- たらは骨を除いて一口大に切り、両面に塩、こしょうをふる。
- 2
- ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の固い部分を除いて、食べやすい大きさに切る。
- 3
- 衣の材料を合わせ、泡立て器でしっかりと混ぜる。
- 4
- 1のたらに片栗粉を薄くまぶして衣をつけ、170℃に熱した油にやさしく入れる。底面が揚がってきたら返し、火を弱める。1分ほど揚げて火を通し、とり出す。ブロッコリーも同様に揚げる。
- 5
- 4を器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。