材料（作りやすい分量）
| 白菜 | 1/4株(500～600g) |
|---|---|
| にんじん (太い部分) | 5cm(80g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| 水 | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
| ロースハム | 4枚 |
| 北海道コーン (ホール) <サラダクラブ> | 1袋(50g) |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| トマトケチャップ、練り辛子 | 各小さじ1/2 |
| 油 | 小さじ1～2 |
作り方
- 1
- 白菜は繊維と垂直に5mm幅の薄切り、にんじんは2mm幅のせん切り、玉ねぎは縦ごく薄切りにする。
- 2
- ポリ袋に分量の水と塩を合わせて1を入れざっと混ぜて空気を抜き、30分ほどおく。
- 3
- ロースハムは半分に切って5mm幅の細切りにする。
- 4
- 大きめのボウルにマヨネーズ、砂糖、ケチャップ、練り辛子を混ぜ合わせる。
- 5
- 2をザルに上げて手できつく水気を絞り、4のボウルに入れる。ロースハム、コーンも加えてあえる。水気が出てきたら油を混ぜる。