作り方

1

かまぼこ、ロースハムは7～8mm大に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。

2

卵は溶きほぐして塩を混ぜる。

3

ごはんは電子レンジ(600W)にかけて全体が温まるまで解凍し、熱いうちに酒をふりかけて箸などでほぐしながら全体にまぶす。

4

フライパンに油大さじ1を熱して2を流し入れ、すぐに3を入れて上下を返しながら切るように混ぜる。ごはんの塊はやさしくつぶしてほぐす。

5

ごはんの塊がなくなってきたらかまぼこ、ロースハム、長ねぎを加えて混ぜ、なじんだらしょうゆ、塩、こしょうを加えてパラッとするまで炒める。