材料（2人分）
| 鶏ささ身 | 4～5本(250g) |
|---|---|
| きゅうり | 1本(100g) |
| トマト | 1/2個(100g) |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| たれ | |
| みそ、 砂糖、 すり白ごま | 各大さじ1 |
| しょうゆ、 酢、ごま油 | 各大さじ1/2 |
作り方
- 1
- 鍋にささ身、酒、塩を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。煮立ったらアクを除いてふたをし、10秒ほどゆでて火を止める。ふたをしたまま粗熱をとる。
- 2
- たれの材料を混ぜ合わせる。
- 3
- きゅうりは両端を切り落とし、ヘタと逆側から包丁の腹でたたいてつぶし、5cm長さに切る。トマトは12等分のくし形切りにする。
- 4
- ささ身は細いほうから包丁の腹でたたいてつぶし、筋が気になれば切り落とし、3等分に切る。
- 5
- 器にきゅうりとトマト、ささ身を盛りつけ、2をかける。