材料（2人分）
| 牛薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| (塩、こしょう各少々 あらびきマスタード大さじ1) | |
| 生ハム | 2枚 |
| プロセス チーズ | 1枚(15g) |
| 青じそ | 2枚 |
| 小麦粉、 溶き卵、 パン粉 (細かいもの) | 各適量 |
| ミニトマト、 レモン | 各適量 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- 牛肉はずらして重ね、2組広げる。塩、こしょうをふってマスタードをぬる。
- 2
- プロセスチーズは半分に切る。
- 3
- 1に青じそ、プロセスチーズ、生ハム各半量をのせて折りたたむ。小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶして形を整える。
- 4
- フライパンに2cm深さの油を入れて165℃に熱し、3を並べてきつね色になるまで揚げる。返してさらに3分ほど色よく揚げる。
- 5
- 器に盛り、ヘタを除いて半分に切ったミニトマト、くし形切りにしたレモンを添える。