材料（2人分）
| ゆでだこ | 120g |
|---|---|
| 里芋 | (小)8個(250g) |
| しょうが | 1/2かけ |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| みりん、 しょうゆ | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん、 しょうゆ | 各小さじ1 |
| ●ごま油 | |
作り方
- 1
- 里芋は皮をむいて洗う。しょうがは薄切りにする。ゆでだこは2cm幅のぶつ切りにする。
- 2
- 鍋にごま油小さじ1を熱し、里芋、しょうがを入れて弱めの中火で軽く炒める。
- 3
- 2にだし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて強火にし、煮立ったら弱火にしてふたをして20～25分煮る。
- 4
- 里芋がやわらかくなってきたらゆでだこを加えて落としぶたをし、鍋ぶたをしてほとんど汁気がなくなるまで煮る。
- 5
- 仕上げにみりん、しょうゆを加え、鍋を揺すりながら照りよくからめ、器に盛る。