材料（2人分）
| さば | 2切れ(160g) |
|---|---|
| (酒大さじ1 塩小さじ1/4) | |
| セロリ | 6cm |
| 長ねぎ | 8cm |
| 赤ピーマン | 1/2個(15g) |
| 貝割れ菜 | 10g |
| 甘酢しょうゆだれ | |
| 水 | 1/2カップ |
| 酒、 しょうゆ、 酢 | 各大さじ1 |
| 砂糖、 鶏ガラ スープの素 | 各小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
- セロリは斜め薄切り、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切り、赤ピーマンはヘタと種を除いて細切り、貝割れ菜は根元を除いて3cm長さに切る。
- 2
- 耐熱皿にさばを並べ、酒、塩をふる。セロリ、長ねぎ、赤ピーマンをのせてラップをし、電子レンジ(600W)に3～4分かけて火を通す。
- 3
- 鍋に甘酢しょうゆだれの材料を合わせてひと煮する。
- 4
- 器に2を盛って3をまわしかけ、貝割れ菜をのせる。