材料（2人分）
| 鶏胸肉 (皮なし) | 1枚(300g) |
|---|---|
| (塩小さじ1 白ワイン小さじ2) | |
| トンノ ソース | |
| ライトツナ (フレーク) <サラダクラブ> | 1袋(80g) |
| アンチョビー | 1枚(4g) |
| ケッパー (酢漬け) | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ベビー リーフ | 適量 |
| ケッパー (酢漬け)、 パセリの 粗みじん切り | 各少々 |
作り方
- 1
- 鶏肉はフォークで数か所を刺し、塩、白ワインをもみ込んで30分ほどおく。
- 2
- 鍋に湯1Lを沸かして1を入れ、再沸騰したら弱火にして3分ほどゆでる。鶏肉を返し、ふたをして火からおろし、冷めるまでおいて余熱で火を通す。
- 3
- トンノソースの材料を合わせてハンドブレンダー、またはミキサーにかけてソースを作る。
- 4
- 2の水気をふきとり、食べやすい厚さに切る。器に盛り、ベビーリーフを添えて3をかける。ケッパーとパセリを散らす。