作り方

クリームコーヒーゼリー

1

水大さじ1に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2

コーヒーに砂糖、1を加えてゴムベラでゆっくりと混ぜ、ゼラチンと砂糖をしっかり溶かす。

3

器に2を等分に注ぎ入れ、冷めたら冷蔵庫に入れてしっかりと冷やし固める。

4

コーヒーゼリーの上に冷凍ホイップクリームをのせ、冷蔵庫でクリームが解凍するまでおく。

冷凍ホイップクリーム

1

生クリームに砂糖を混ぜてホイップクリームにする。

2

オーブンペーパーの上に絞り袋やスプーンで丸く小分けにしてのせ、冷凍保存する。