作り方

1

フライパンに油少々を熱してベーコンを並べる。フライ返しで押さえながら焼き、出てきた脂はペーパータオルでとる。カリッと焼けたらペーパータオルの上にとり出す。

2

レタスは冷水につけてパリッとさせ、水気をしっかりとり、2枚ずつ重ねる。パンの大きさに合わせて折りたたんで手でぎゅっと押さえる。

3

トマトはヘタを除いて4等分の輪切りにする。ペーパータオルではさんで水気をとる。

4

イギリスパンを2枚1組にして重ねてトーストする。内側の焼けていない面にバター、マヨネーズ、マスタードを順にぬる。

5

パンの内側を上にしておき、折りたたんだレタス、トマト、ベーコンを順に重ね、もう1枚のパンではさむ。

6

5をそれぞれ4等分に切り分けて器に盛り、ピクルスを添える。