作り方

1

パン粉は手でつぶして細かくする。バッター液の材料をすべて混ぜ合わせる。ソースの材料を混ぜ合わせる。

2

豚肉は1cm厚さの16等分に切る。

3

豚肉は2切れずつ、ベビー帆立は2個ずつ、うずら卵とミニトマトは組み合わせて3個ずつそれぞれ串に刺す。

4

3の串に小麦粉をまぶし、バッター液をからめ、パン粉をまぶしつけて2～3分おく。

5

キャベツはざく切りにして塩昆布、ごま油を加えてからめる。

6

油を170℃に熱して4を食材ごとに揚げて火を通す。ソースと5を添えて、串カツをソースにつけて食べる。