作り方

1

かつおは3～4mm厚さに切って器に広げ、ラップをして冷蔵庫に入れる。

2

玉ねぎは縦薄切りにし、冷水にさらして水気を押さえる。

3

大根はすりおろして、軽く汁気を押さえる。

4

貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。にんにくは薄切りにする。

5

酢、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせる。

6

1のかつおに玉ねぎ、にんにく、貝割れ菜、大根おろしをのせ、5をまわしかける。