ひき肉のチーズオムレツ

ひき肉とチーズを入れてボリューム感のあるオムレツにします。野菜ジュースをベースにした爽やかな酸味のあるソースを合わせます。

ひき肉のチーズオムレツ

エネルギー:482kcal 塩分:2.4g

放送日

2025年3月29日

講師

きじまりゅうた先生

材料(2人分)

4個
牛乳大さじ2
合びき肉100g
玉ねぎ1/2個(100g)
ピザ用チーズ30g
小さじ1/4
こしょう少々
ソース
野菜ジュース
(トマトベース・食塩無添加)
1/2カップ
トマトケチャップ、
中濃ソース
各大さじ1
バター10g
●油

作り方

1
玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
ボウルに卵を割り入れて、牛乳を混ぜる。
3
フライパンに油大さじ1/2を熱して玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を入れてほぐしながら炒め、火が通ったら塩、こしょうをふる。
4
32のボウルにとり出して混ぜ、ピザ用チーズも加えて混ぜる。
5
あいたフライパンをペーパータオルでふき、油大さじ1/2を熱して4を流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状に固まってきたらゴムベラで奥に寄せ、手前に倒して形を整え、器に盛る。
6
あいたフライパンをペーパータオルでふき、野菜ジュース、ケチャップ、中濃ソース、バターの順に入れて煮つめ、オムレツにかける。