材料（2人分）
| 切りもち | 4個(200g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| ピーマン | 1個 |
| 北海道コーン (ホール) <サラダクラブ> | 1/2袋(25g) |
| マヨネーズ | 大さじ1～2 |
| ピザ用チーズ | 30g |
| カレーそぼろ(作りやすい分量) | |
| 鶏ひき肉 (もも) | 150g |
| ウスター ソース、 トマト ケチャップ | 各大さじ1と1/2 |
| カレー粉、酒 | 各大さじ1/2 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- カレーそぼろの材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、火にかける。混ぜながら煮てひき肉がパラパラになるまで火を通し、煮汁が少なくなるまで煮つめる。
- 2
- 玉ねぎは3mm幅の薄切りにし、ピーマンはヘタと種を除いて3mm幅の輪切りにする。
- 3
- 切りもちは厚さを半分に切って水にくぐらせる。
- 4
- フライパンに油小さじ1をひいて3を2切れずつつなげて並べ、火にかける。焼き色がついたら返して、火を止める。
- 5
- カレーそぼろ大さじ4、玉ねぎ、ピーマン、コーンを等分にのせて、マヨネーズをかけてピザ用チーズを散らす。ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。