材料（2人分）
| 豚バラ肉 (薄切り) | 100g |
|---|---|
| じゃが芋 | 2個(300g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| しらたき (アク抜きしたもの) | 150g |
| しょうゆ、みりん | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- じゃが芋は皮をむいて6～8等分に切り、さっと洗って耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に5分かけて火を通す。
- 2
- 玉ねぎは縦1cm幅に切る。豚肉は7～8cm長さに切る。しらたきは長ければ食べやすく切る。
- 3
- フライパンに油大さじ1/2を熱して玉ねぎをさっと炒め、油がまわったら豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらしらたき、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、調味料がなじんだら水大さじ5を加える。
- 4
- 煮立ったらじゃが芋を加え、汁気が少なくなるまで4～5分煮からめる。