帆立のマカロニグラタン

帆立を入れて、風味豊かなマカロニグラタンを作りましょう。玉ねぎと小麦粉を合わせてから牛乳を少しずつ入れてとろみをつけるとダマになるのを防げます。

帆立のマカロニグラタン

エネルギー:637kcal 塩分:1.7g

放送日

2024年11月8日

講師

きじまりゅうた先生

材料(2人分)

マカロニ100g
ボイル帆立150g
玉ねぎ1/2個(100g)
小麦粉大さじ2
バター10g
牛乳2と1/2カップ
小さじ1/3
ピザ用チーズ20g
粉チーズ大さじ1
●オリーブ油

作り方

1
マカロニは表示時間通りにゆでてザルに上げ、オリーブ油大さじ1/2をからめる。
2
玉ねぎは縦5mm幅に切る。
3
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉、バターを入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ注いで混ぜながら煮る。
4
6~7分煮てとろみが強くなってきたら、ボイル帆立、塩を入れて混ぜて火を止め、マカロニ、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
5
耐熱の器に4を移し入れ、粉チーズをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。