ゆで白菜の薄切りポッサム

ゆでた豚肉を葉野菜に包んで食べる韓国料理の「ポッサム」を薄切り肉で手早く作りましょう。みそを溶かした湯で豚肉をゆでると色よく仕上がり、下味にもなります。

ゆで白菜の薄切りポッサム

エネルギー:468kcal 塩分:2.4g

放送日

2024年11月7日

講師

きじまりゅうた先生

材料(2人分)

白菜1/8株(300g)
豚バラ肉
(薄切り)
200g
白菜キムチ100g
青じそ5枚
きゅうり1本
たれ
みそ、酢各大さじ1
コチュジャン、砂糖、
すり白ごま
各大さじ1/2
みそ、酒各大さじ1

作り方

1
きゅうりは5cm長さ、5mm幅の細切りにする。青じそは縦半分に切る。白菜キムチはキッチンバサミで細切りにする。
2
たれの材料を混ぜ合わせる。
3
鍋に湯4カップを沸かし、白菜を3分ほどゆでてとり出し、冷ます。大きければ巻きやすい形に切る。
4
3の鍋の火を止めてみそを入れて溶かし、酒を加える。豚肉を入れて弱火にかけ、肉の色が変わったらとり出す。
5
白菜に、青じそ、きゅうり、白菜キムチ、豚肉をのせ、たれをかけて巻いて食べる。