材料(2人分)
白菜 | 1/8株(300g) |
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豚バラ肉 (薄切り) | 200g |
白菜キムチ | 100g |
青じそ | 5枚 |
きゅうり | 1本 |
たれ | |
みそ、酢 | 各大さじ1 |
コチュジャン、砂糖、 すり白ごま | 各大さじ1/2 |
みそ、酒 | 各大さじ1 |
作り方
- 1
- きゅうりは5cm長さ、5mm幅の細切りにする。青じそは縦半分に切る。白菜キムチはキッチンバサミで細切りにする。
- 2
- たれの材料を混ぜ合わせる。
- 3
- 鍋に湯4カップを沸かし、白菜を3分ほどゆでてとり出し、冷ます。大きければ巻きやすい形に切る。
- 4
- 3の鍋の火を止めてみそを入れて溶かし、酒を加える。豚肉を入れて弱火にかけ、肉の色が変わったらとり出す。
- 5
- 白菜に、青じそ、きゅうり、白菜キムチ、豚肉をのせ、たれをかけて巻いて食べる。