材料（作りやすい分量）
| 豚バラ肉 (塊) | 400g |
|---|---|
| (塩、はちみつ各大さじ1/2 粗びき黒こしょう少々) | |
| サンチュ | 適量 |
| ねぎキムチ(作りやすい分量) | |
| 細ねぎ | 1わ(100g) |
| ナンプラー、 炒り 白ごま、 ごま油 | 各小さじ2 |
| 砂糖、 赤唐辛子粉 (韓国産) | 各小さじ1 |
| おろし にんにく | 小さじ1/2 |
| しょうがの せん切り | 1/2かけ分 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- はちみつ塩豚を作る。ポリ袋に塩、はちみつ、粗びき黒こしょうを合わせて豚肉を入れてすり込み、冷蔵庫で一晩おく。
- 2
- ねぎキムチを作る。細ねぎは5cm長さに切ってボウルに入れ、ナンプラー、砂糖を加えて手で軽くもんでなじませ、10分ほどおく。おろしにんにく、しょうが、炒り白ごま、赤唐辛子粉、ごま油を加えてあえる。
- 3
- 1の豚肉をとり出して水気を押さえ、7～8mm幅に切る。フライパンに油少々を入れて熱し、豚肉を入れ、出てきた脂をふきとりながらこんがりと焼く。
- 4
- サンチュに3とねぎキムチをのせてくるりと巻いて食べる。