材料（2人分）
| きゅうり | 1本(100g) |
|---|---|
| ラディッシュ (葉つき) | 3～4個(60g) |
| キャベツ | 1/4個(300g) |
| うずら卵水煮 <サラダクラブ> | 1袋(6個) |
| スモーク サーモン | 50g |
| キユーピー フレンチドレッシング (白) | 大さじ3 |
| あらびき マスタード、トマト ケチャップ | 各小さじ1 |
| ●塩 | |
作り方
- 1
- きゅうりはヘタを落とし、先端を2～3cm(10g)をすりおろす。
- 2
- ドレッシングを大さじ1ずつ3つの容器に分け、それぞれにマスタード、ケチャップ、1を合わせて3種のソースを作る。
- 3
- ラディッシュと残りのきゅうりはスライサーで薄切りにし、冷水に3分ほどつけてザルに上げる。
- 4
- キャベツは6～7cm大に切る。ラディッシュの葉は5cm長さに切る。
- 5
- 鍋に湯を沸かして1%の塩を入れ、キャベツを1分30秒ほどゆでてとり出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。ラディッシュの葉もさっとゆでて水で冷やし、水気を絞る。
- 6
- うずら卵は横半分に切る。スモークサーモンは半分に切ってロール状に巻く。
- 7
- 器に具材をドーナツ状に盛りつけ、3種のソースを添える。