材料（作りやすい分量）
| おから | 250g |
|---|---|
| きゅうり | 1本(100g) |
| (塩小さじ1/2) | |
| セロリ | 50g |
| みょうが | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個(60g) |
| 酢、 マヨネーズ | 各大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 削りがつお | 3g |
| 青じそ | 適量 |
| ●酢 | |
作り方
- 1
- きゅうりは2～3mm厚さの輪切りにし、塩をまぶして10分ほどおく。しんなりしたら水気を絞る。
- 2
- セロリとみょうがは小口切りにして酢小さじ2をなじませる。
- 3
- 玉ねぎは縦薄切りにして酢、油、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせたソースであえ、しんなりさせる。
- 4
- 3におから、1、2、削りがつおを入れて混ぜる。器に盛り、青じそをちぎってのせる。