材料(2人分)
さば水煮缶 | 1缶(200g) |
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きゅうり | 1本 |
(塩小さじ1/4) | |
わかめ (乾燥) | 2g |
長芋 | 100g |
冷水 | 1カップ |
みそ | 大さじ1と1/2 |
すり白ごま | 大さじ1/2 |
すり白ごま (好みで) | 適量 |
作り方
- 1
- きゅうりは3mm厚さの輪切りにし、塩をまぶして10分ほどおいて水気を絞る。わかめは水大さじ3につけてもどす。
- 2
- 長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、タオルではさんでめん棒などで細かくたたき割る。
- 3
- 大きめのボウルにさばを缶汁ごと入れてフォークでつぶし、みそとすり白ごまを混ぜる。
- 4
- 3に分量の冷水を加え、1、2を混ぜる。
- 5
- 器に盛り、好みですり白ごまをふる。