さば缶冷や汁

さば缶で手軽に作る冷や汁です。作りたてを食べてもおいしいですが、冷蔵庫でさらに冷やして食べるのもおすすめです。

さば缶冷や汁

エネルギー:268kcal 塩分:3.4g

放送日

2024年7月24日

講師

きじまりゅうた先生

材料(2人分)

さば水煮缶1缶(200g)
きゅうり1本
(塩小さじ1/4)
わかめ
(乾燥)
2g
長芋100g
冷水1カップ
みそ大さじ1と1/2
すり白ごま大さじ1/2
すり白ごま
(好みで)
適量

作り方

1
きゅうりは3mm厚さの輪切りにし、塩をまぶして10分ほどおいて水気を絞る。わかめは水大さじ3につけてもどす。
2
長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、タオルではさんでめん棒などで細かくたたき割る。
3
大きめのボウルにさばを缶汁ごと入れてフォークでつぶし、みそとすり白ごまを混ぜる。
4
3に分量の冷水を加え、12を混ぜる。
5
器に盛り、好みですり白ごまをふる。