材料（2人分）
| 鶏胸肉 (皮なし) | 1枚(250g) |
|---|---|
| (小麦粉大さじ1と1/2 塩、こしょう各少々) | |
| ピーマン | 1個(30g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ピザ用 チーズ (細いもの) | 30g |
| ソース | |
| トマト ケチャップ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ1/2 |
| タバスコ | 少々 |
| 粗びき 黒こしょう | 少々 |
| ●油 | |
作り方
- 1
- ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 2
- ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横5mm幅に切り、玉ねぎは縦3mm幅に切る。
- 3
- 鶏肉は6等分のそぎ切りにする。ポリ袋に小麦粉、塩、こしょうを合わせ、鶏肉を入れてまぶす。
- 4
- フライパンに油大さじ1をひいて3を並べて火にかける。焼き色がついたら返して弱めの中火にする。
- 5
- 鶏肉にソースをぬり、ピーマン、玉ねぎ、ピザ用チーズをのせてふたをし、3分ほど焼いて火を通す。仕上げに粗びき黒こしょうをふる。