作り方

1

細ねぎは根元を切り落とし、長さを半分に切る。

2

まな板にラップを敷いて豚肉を少しずつ重ねるようにしてすべて縦長に並べる。細ねぎは太さが均等になるように1つに束ねて豚肉の手前におく。ラップを巻きすのようにして筒状にきつく巻き、塩、こしょうを全体にふる。

3

フライパンに油少々を熱して2の巻き終わりを下にして入れ、ふたをして強めの中火にかけ、ときどきふたを開けて、転がしながら全面をこんがりと焼いて火を通す。

4

3を食べやすい大きさに切って器に盛る。ポン酢しょうゆと、大根おろしに七味唐辛子を混ぜて添える。